Шкафы купе, гардеробные, кухни на заказ в Калининграде.  Шкафы купе, гардеробные, кухни на заказ в Калининграде. А также много полезной информации о мебели.
 
  Главная  ›  Полезная информация  › Многообразие дизайна современной кухни › Преимущества индукционной варочной поверхности

Преимущества индукционной варочной поверхности

 

Расскажем о преимуществах, которые Вы получите с приобретением индукционной варочной панели. Кстати, у каждой варочной поверхности есть ряд недостатков, а у индукционной поверхности он всего один. Какой? Читайте в нашей статье.

Принцип работы индукционной плиты

Работа индукционной плиты происходит благодаря индукционному току. Электрический ток проходит через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле, которое создает вихревой индукционный ток, приводящий в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Принцип работы индукционной варочной поверхности
Рис. 1. Принцип работы индукционной варочной поверхности
Разобранная индукционная варочная панель
Рис. 2. Разобранная индукционная варочная панель

 

Экономика использования индукционной панели в сравнении с газовой

Для сравнения у нас следующие сравнительные исходные данные:

  • при сжигании 1 куб.м. газа получаем 10кВт
  • КПД газовой плиты – 45%
  • КПД Индукционной плиты – 95%
  • цена газа 7.25 руб ∕куб.м.
  • цена электричества 4.36 руб ∕кВт

Таким образом, сжигая 1 куб.м газа  мы получаем, с учетом КПД, 4.5 кВт тепла, а стоимость составит 7.25 руб.

Для индукционной плиты, с учетом КПД, для получения тех же 4.5 кВт нам надо 4.72 кВт, а стоимость составит 20.6 руб.

В итоге получаем, что газ выгоднее примерно на 13 руб или 13∕4.5 = 2.9 руб ∕кВт.

Получается небольшая переплата, в плане расхода за энергию, но Вы приобретаете массу преимуществ и возможностей, которые сделают Вашу жизнь проще.

Индукционная варочная панель
Рис. 3. Индукционная варочная панель
Интерактивная индукционная варочная панель
Рис. 4. Интерактивная индукционная варочная панель

Преимущества и недостатки индукционной варочной панели

Преимущества:

  • нагрев индукционной варочной панели происходит гораздо быстрее, чем на газу
  • нагревается только посуда, а не окружающее пространство и плита, отсюда безопасность, особенно для детей
  • легкий уход за поверхностью - нет конфорок, как у газовой панели и нет горячих поверхностей, как у электрической
  • возможность установки таймера работы и отключения, автоотключение при неиспользовании или протекании, например, выкипевшего молока. Удобной функцией является кнопка POWER которая позволяет мгновенно вскипятить воду, например, для варки макарон. Интересная функция - это расширенная конфорка, которая позволяет использовать широкую сковороду с большой площадью дна и обеспечить тем самым равномерный прогрев
  • возможность выровнять кухню в один ряд по шкафу с вытяжкой, не делать ступенькой шкаф над плитой и не задирать высоко ряд навесных шкафов. Для индукции высота фартука всего 600мм.
Рис. 5.  Верхние шкафы в одну линию по вытяжке при использовании индукционной варочной панели
Индукционная варочная панель встроена в столешницу
Рис. 6.  Индукционная варочная панель встроена в столешницу

Недостатки:

  • основной недостаток индукционной плиты связывают с необходимостью использования специальной посуды. Хотя для индукции подходит вся современная посуда, за исключением стеклянной, керамической, эмалированной посуды, которая нагревается очень медленно, например, в отличии от нержавейки. Но даже и для таких случаев есть решение - это специальные "блины" проводники, на которые можно ставить и чугунную посуду.
Диск переходник для индукционной плиты
Рис. 7. Диск переходник для индукционной плиты

 

Преимущества и недостатки электрической варочной панели

Преимущества:

  • компактность
  • легкость в уходе, за счет плоских поверхностей
  • экономика плиты сопоставимая с газовыми плитами
  • можно самому выбрать место расположение электрической варочной поверхности на кухне, без привязки к подводке газа, в случае газовой варочной поверхности.
Электрическая варочная панель
Рис. 8. Электрическая варочная панель
Электрическая варочная поверхность современного дизайна с сенсорным управлением
Рис. 9. Электрическая варочная поверхность современного дизайна с сенсорным управлением

Недостатки:

  • высокий расход электричества, так как плита всегда включена. У индукционной плиты, напротив, при снятии посуды с плиты, она мгновенно автоматически отключается, например, когда надо слить немного воды из кастрюли и сразу вернуть её на место, или Вы подняли сковородку, чтобы перевернуть блины. У электрических плит с классическим нагревательным элементом конфорка нагрета постоянно, в независимо от того, находится ли на ней посуда. Кроме того, электрической конфорке необходимо время на её нагрев, чтобы передать это тепло посуде
  • небезопасность - электрическая варочная поверхность сильно нагревается, можно получить термический ожог.

Преимущества и недостатки газовой варочной панели

Преимущества:

  • нет проблем с выбором посуды, на которой можно готовить
  • цена газа ниже электричества
  • есть варианты газовых поверхностей с интересным дизайном. Например, встраиваемые конфорки и регуляторы в столешницу. Такое расположение подходит только для керамических столешниц, выглядит солидно и стильно.
Газовая варочная поверхность
Рис. 10. Газовая варочная поверхность
Встраиваемые конфорки и регуляторы в столешницу
Рис. 11. Встраиваемые конфорки и регуляторы в столешницу

Недостатки:

  • взрыво и пожаропасность
  • необходимо обязательно узаконивать какие либо перемещения газовой плиты, отсюда проблемы с перепланировкой
  • из-за наличия конфорок трудоемкий уход за варочной панелью
  • при горении выделяется токсичный углекислый газ.

 

Преимущества и недостатки варочной панели с вытяжкой

Преимущества:

  • красивый внешний вид
  • избавляет кухню от массивной вытяжки
  • компактность приборов в отдельном устройстве.
Газовая варочная панель с вытяжкой
Рис. 12. Газовая варочная панель с вытяжкой
Индукционная варочная панель с вытяжкой
Рис. 13. Индукционная варочная панель с вытяжкой

Недостатки:

  • высокая стоимость
  • конструктивные особенности плиты необходимо предусматривать на этапе проектирования мебели.

Читайте далее:

Меню

Шкафы купе и гардеробные

Кухни

Своими руками

© Шкафы-купе, гардеробные комнаты и встроенные кухни в Калининграде
Яндекс.Метрика