|
Преимущества индукционной варочной поверхности
Расскажем о преимуществах, которые Вы получите с приобретением
индукционной варочной панели. Кстати, у каждой варочной поверхности есть ряд недостатков,
а у индукционной поверхности он всего один. Какой? Читайте в нашей
статье.
Экономика использования
индукционной панели в сравнении с газовой
Для сравнения у нас следующие сравнительные исходные данные:
- при сжигании 1 куб.м. газа получаем 10кВт
- КПД газовой плиты – 45%
- КПД Индукционной плиты – 95%
- цена газа 7.25 руб ∕куб.м.
- цена электричества 4.36 руб ∕кВт
Таким образом, сжигая 1 куб.м газа мы получаем, с
учетом КПД, 4.5 кВт тепла, а стоимость составит 7.25 руб.
Для индукционной плиты, с учетом КПД, для получения тех
же 4.5 кВт нам надо 4.72 кВт, а стоимость составит 20.6 руб.
В итоге получаем, что газ выгоднее примерно на 13 руб или
13∕4.5 = 2.9 руб ∕кВт.
Получается небольшая переплата, в плане расхода за энергию,
но Вы приобретаете массу преимуществ и возможностей, которые сделают Вашу жизнь проще.
 |
Рис. 3. Индукционная варочная панель |
 |
Рис. 4. Интерактивная индукционная
варочная панель |
|
Преимущества и
недостатки индукционной варочной
панели
Преимущества:
- нагрев
индукционной
варочной панели происходит гораздо быстрее, чем на газу
- нагревается
только посуда,
а не окружающее пространство
и плита, отсюда безопасность, особенно
для детей
- легкий уход за поверхностью
- нет конфорок, как у
газовой панели и нет горячих поверхностей, как у
электрической
- возможность установки таймера работы и отключения, автоотключение при неиспользовании или протекании, например, выкипевшего
молока. Удобной функцией является кнопка POWER которая позволяет мгновенно вскипятить воду, например, для варки макарон. Интересная функция
- это расширенная конфорка,
которая позволяет использовать широкую сковороду с большой площадью дна и обеспечить тем самым равномерный прогрев
- возможность выровнять кухню в один ряд по
шкафу с вытяжкой, не делать ступенькой шкаф над плитой и не задирать высоко ряд навесных шкафов.
Для индукции высота фартука всего 600мм.
 |
Рис. 5. Верхние шкафы в одну
линию по вытяжке при использовании индукционной варочной
панели |
 |
Рис. 6. Индукционная варочная
панель встроена в столешницу |
Недостатки:
- основной
недостаток
индукционной плиты
связывают с
необходимостью
использования
специальной посуды.
Хотя для индукции
подходит
вся современная
посуда, за
исключением
стеклянной,
керамической,
эмалированной
посуды, которая
нагревается очень
медленно, например,
в отличии от
нержавейки. Но даже
и для таких случаев
есть решение - это
специальные "блины"
проводники, на
которые можно
ставить и чугунную
посуду.
 |
Рис. 7. Диск переходник для
индукционной плиты |
|
Преимущества и
недостатки электрической варочной
панели
Преимущества:
- компактность
- легкость в уходе, за счет плоских поверхностей
- экономика плиты сопоставимая с газовыми плитами
- можно самому
выбрать место
расположение
электрической
варочной поверхности
на кухне, без
привязки к подводке
газа, в случае
газовой варочной
поверхности.
 |
Рис. 8. Электрическая варочная панель |
 |
Рис. 9. Электрическая варочная
поверхность современного дизайна с сенсорным управлением |
Недостатки:
- высокий расход электричества, так как
плита всегда включена.
У индукционной
плиты, напротив, при снятии посуды
с плиты, она
мгновенно
автоматически отключается, например,
когда надо слить
немного воды из
кастрюли и сразу
вернуть её на место, или
Вы подняли сковородку, чтобы перевернуть блины. У электрических плит с классическим нагревательным элементом конфорка нагрета постоянно,
в независимо от того, находится ли на ней посуда. Кроме
того, электрической конфорке необходимо время на
её нагрев, чтобы
передать это тепло
посуде
- небезопасность -
электрическая
варочная поверхность сильно нагревается, можно
получить термический ожог.
|
Преимущества и
недостатки газовой варочной панели
Преимущества:
- нет проблем с выбором посуды,
на которой можно
готовить
- цена газа ниже
электричества
- есть варианты
газовых поверхностей
с интересным дизайном.
Например,
встраиваемые конфорки и регуляторы в столешницу. Такое расположение подходит
только для
керамических
столешниц, выглядит
солидно и стильно.
 |
Рис. 10. Газовая варочная поверхность |
 |
Рис. 11. Встраиваемые конфорки и
регуляторы в столешницу |
Недостатки:
- взрыво и
пожаропасность
- необходимо обязательно узаконивать какие либо перемещения газовой
плиты, отсюда проблемы с перепланировкой
- из-за наличия конфорок
трудоемкий уход за
варочной панелью
- при горении выделяется
токсичный углекислый
газ.
|
Преимущества и
недостатки варочной панели с
вытяжкой
Преимущества:
- красивый внешний вид
- избавляет кухню от массивной вытяжки
- компактность приборов в отдельном устройстве.
 |
Рис. 12. Газовая варочная панель с
вытяжкой |
 |
Рис. 13. Индукционная варочная панель с
вытяжкой |
Недостатки:
- высокая стоимость
- конструктивные особенности плиты необходимо
предусматривать на этапе проектирования мебели.
|
|