Эргономика современной кухни - собрали последнюю актуальную информация

Ошибки в планировании и эргономике современной кухни:

• неправильное расположение зон на кухне
• недостаточное количество розеток
• плохое освещение
• мало мест для хранения
• непрактичное покрытие пола
• неудобное расположение техники
• низкий фартук
• теплые полы по всей кухне

Рабочий треугольник включает в себя три основные рабочие зоны кухни:

• зона готовки пищи, место расположения плиты
• зона мойки, там где мойка (посудомоечная машина)
• зона хранения - это холодильник.

Для чего нужны розетки на кухне:

• для подключения стационарной бытовой техники
• для бытовых приборов на рабочей поверхности.

Рекомендации по размещению розеток на кухне для разной техники, все розетки с заземлением:

• для варочной поверхности и духового шкафа розетки размещают на высоте 50мм от пола. Для варочной панели возможно потребуется другое сечение провода, это необходимо уточнить по техкарте модели
• для холодильника, как встроенного, так и отдельно стоящего розетки также размещают на уровне 50мм от пола, но в соседнем отсеке
• если в соседнем кухонном модуле у Вас мойка, то розетки для стиральной и посудомоечной машин можно сделать на уровне 300 мм от пола под мойкой, при этом устанавливают влагозащищенные розетки. Если же мойки по соседству нет, то розетки устанавливают в соседнем модуле кухни внизу на уровне 50 мм от пола
• для бытовых приборов на рабочей поверхности делают по 2-5 розеток в одной рамке над каждым рабочим участком столешницы. Рекомендуется размещать их подальше от варочной панели и мойки. Высота монтажа розеток 1050 - 1150мм от пола, всё зависит от высоты нижних шкафов и раскладки кухонного фартука, если он из плитки

Рис. 5. Блок розеток над рабочей поверхностью кухни

• для вытяжки предлагается размещать электровывод на высоте 2200 мм. Если решили сделать розетку, то удобнее сделать её над кухней, примерно на высоте 2200 -2400 мм, что приемлемо для кухни не до потолка.

Интересное решение для жизни:

Если в квартире делается ремонт только на кухне и Вы не готовы тянуть от щитка новую проводку, то тяните один мощный кабель и сделайте отдельный электрощиток на кухне.

На кухне должно быть три уровня освещенности:

• верхнее
• нижнее
• декоративное.

Как минимум две зоны на кухне требуют подсветки – обеденная и рабочая:

• над рабочей зоной можно повесить специальные светильники или профиль со светодиодной лентой
• над обеденной зоной подойдет потолочная люстра, подвесные светильники, торшер или бра.

Декоративное освещение:

• светильники в шкафах
• светодиодная лента под столешницей
• светильники для выдвижных элементов
• светодиодная лента в зоне цоколя
• подсветка открытых полок, витрин, буфетов и т.д.

Нормы освещений жилых помещений:

Таблица 1

6 правил освещения на кухне:

Используйте несколько светильников

Во-первых, без этого не обойтись, потому что, как минимум две зоны на кухне требуют подсветки – это обеденная и рабочая. Во-вторых, это поможет создать визуальный эффект «многомерности» пространства, добавит обстановке изюминку и сделает её интереснее и функциональнее.

Выбирайте яркий источник света

Думаете, что приглушенный свет создаст идеальную атмосферу для романтического ужина Может быть, но если вы следите за фигурой, интимной обстановкой придется пожертвовать.

Ученые доказали: при ярком свете человек съедает намного меньше, чем в полумраке. Поэтому выбирайте достаточно мощные светильники.

Зона особого внимания

Выбирая светильник для рабочей зоны, учитывайте, что именно здесь скапливается больше всего грязи, а значит, придется чаще очищать люстру от слоев жира. Чтобы свести к минимуму все возможные проблемы, располагайте светильники подальше от плиты, и на расстоянии хотя бы 60-ти см от раковины и других водных источников.

Позаботьтесь о комфортной подсветке обеденной зоны

Для этой цели прекрасно подойдет потолочная люстра. Однако сегодня становятся всё более популярными подвесные модели. Главное, учитывайте, что подвесы не должны висеть слишком низко, так их будет легко задеть головой. Прекрасно, если есть возможность регулировать их высоту.

Учитывайте все варианты

Не думайте, что освещение кухни ограничивается подвесами или спотами. Для обеденной зоны прекрасным вариантом станет обыкновенная потолочная модель на 3-5 плафонов.

Другой вариант, если стол стоит у стены, использовать пару бра или споты. Обязательно спланируйте схему освещения.

Не забывайте о стиле

Это правило самое очевидное и простое. Подобрать освещение стильно и со вкусом, не значит потратить кучу денег.

Что размещают в тумбе под мойкой, чтобы эффективнее использовать место:

• выдвижные контейнеры
• этажерки с полками и выдвижными ящиками
• выдвижное мусорное ведро.

Как спланировать хранение на кухне:

• собираем все кастрюли и сковородки, а также миски и дуршлаги. Всё это не обязательно вынимать из имеющейся кухни, но вот оценить объем надо
• собираем бокалы, рюмки, кружки и также оцениваем и их объем
• оцениваем все гостевые наборы посуды, новогодние салатники и т.д.
• собираем коробки с сухими продуктами, если таковых нет, то присмотреть и промерить.

Рис. 18. Места хранения на кухне

Проектируем, что и где будет храниться. Начинаем  с нижней части кухни, а затем добираемся и до верхних шкафов. 

В ящиках и выдвижных корзинах располагаем всё, что часто используется:

• лоток под вилки и ложки
• кастрюли
• сковородки
• крышки
• сушка для посуды (если нет возможности повесить сверху).

На полках разместим всю посуду для гостей, контейнеры с сухими продуктами и т. д.

Изучаем все предложения от Kessebohmer. Это сетки для угловых шкафов, выдвижные сетки, бутылочницы и т. д. Дорого, но очень удобно.

Рис. 19-21. Несколько примеров предложений по организацию хранения от Kessebohmer

Рассмотрим преимущества и недостатки различных видов покрытий:

• плитка и керамогранит
• ламинат
• виниловая плитка
• пробковый пол

Плитка и керамогранит

Преимущества:

• долговечность и износоустойчивость
• прочность и неприхотливость
• способна выдержать большую нагрузку на поверхность
• огромный выбор расцветки, фактуры и рисунка
• экологичность и применением натурального сырья
• влагоустойчивость.

Недостатки:

• холодный материал (необходим теплый пол
• сложность работ по укладке (только профи
• трудоемкий процесс (долго по времени)
• большой вес
• хрупкое покрытие (необходимо идеально готовить основание)
• скользкая поверхность (в ванную надо брать плитку с противоскользящей поверхностью).

Рис. 22. Керамогранит на кухне

Ламинат

Преимущества:

• простота укладки
• хорошие шумоизоляционные и теплоизоляционные качества, благодаря подложке
• устойчивость к износу и бытовой химии
• низкий вес ламината
• низкая цена.

Недостатки:

• плохая влагоустойчивость (даже у влагоустойчивого ламината)
• отражает звук, благодаря своей поверхности (звенит)
• высокие требования к основанию
• замковое соединение панелей весьма хрупкие
• малый срок эксплуатации.

Рис. 23. Ламинат на кухне

Виниловая плитка в сравнении с ламинатом

Винил бывает клеевым и замковым.

Преимущества:

• влагостойкость
• экологичность и износостойкость сравнима с ламинатом
• для укладки одновременно в разных комнатах не требуются стыковочные порожки, если материал с посадкой на клей
• не скрипит и не звенит, благодаря большей пластичности.

Недостатки:

• цена больше, чем у ламината, от 1600 рублей
• выбор декоров малый, потому что материал молодой
• требует идеального основания
• покрытие тонкое, поэтому стыковать его с плиткой можно только заранее проектируя полы.

Рис. 24. Виниловая плитка на кухне

Пробковый пол

Пробковый пол мягкий, теплый, красивый и простой в эксплуатации.

Преимущества пробкового пола:

• покрытие из пробки экологичное, не выделяет вредные веществ при нагревании
• полы из пробки обладают антистатичными свойствами, благодаря этому не притягивают пыль, что очень важно на кухне, а также для маленьких детей и людей, страдающих аллергией
• пробка препятствует образованию плесени и грибка, что является довольно распространенной проблемой в ванной комнате
• хорошие звукоизоляционные свойства
• хорошо держит тепло
• прост в уходе, поверхность можно пылесосить, протирать влажной тряпкой. Но следует избегать растворителей и чистящих материалов с жесткой поверхностью
• прочность и долговечность, пол прослужит около 10 лет
• возможность создавать любые рисунки на полу, даже состоящие из нескольких цветов.

Виды пробкового пола:

• клеевой
• замковый
• технический.

Клеевые пробковые полы

Клеевые пробковые полы абсолютно натуральные, представляют собой цельные прессованные панели разных размеров.

Состоят из двух слоёв: нижнего - это прессованная пробковая крошка, а также верхнего - это шпон высокого сорта.

Клеевые пробковые полы влагоустойчивы, переносят скачки температуры, благодаря пропитке специальным составом.

Такие полы используются в прихожей, ванной, туалете, на балконе и кухне. Используя пробку разных оттенков, на пол можно нанести любую мозаику и тем самым выполнить совершенно уникальную отделку.

Замковые пробковые полы

Замковые пробковые полы называют пробковым ламинатом. Это многослойный материал, в котором снизу находится агломерат (пробковое покрытие из спрессованной крошки), посередине МДФ, а сверху пробковый шпон или еще несколько слоев агломерата. Общая толщина плиты может достигать 12 мм. После того, как пол уложен, его покрывают в несколько слоев лаком.

Технические пробковые полы

Технические пробковые полы не используются для финишной отделки полов, поскольку являются ничем иным, как остатками производства. Основное их предназначение – это засыпка дефектов основания или подложка под ламинат.

Рис. 25-26. Пробковые полы на кухне

Как спланировать размещение мелкой и крупной бытовой техники на кухне:

• составляем список крупной бытовой техники  (варочная панель, духовой шкаф, вытяжка, микроволновая печь, посудомоечная машина, холодильник, кофе машина, вытяжка). А также стиральная машина, если собираетесь расположить её кухне
• выбираем, что из этого списка будет встроенным в мебель, а что отдельно стоящим. В первую очередь это касается холодильника
• составляем список мелкой бытовой техники (чайник, блендер, кухонный комбайн, миксер, хлебопечка, мультиварка и т.д.) Всё это делим на две части, определяемся, что будет подключенным постоянно, а что хранится внутри шкафов.